NOMBRE COMÚN O VULGAR Berenjena (español); Eggplant (ingles); Aubergine (Frances); Aubergine (Aleman); Melanzana (italiano); Belingela (Portugues) ORIGEN Se trata de un cultivo muy antiguo del que existen documentos antiguos que sitúan su origen en el sudeste asiático. Desde la India, el cultivo de la berenjena fue llevado por comerciantes árabes hacia el norte de África y más adelante, en la Edad Media, su cultivo pasó a Europa a través de la España musulmana. Los españoles introdujeron este cultivo por América.  FAMILIA BOTÁNICA Solanáceas. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Sistema radicular pivotante y profundo, con numerosas raíces adventicias. Planta de porte variable de tallo erecto y semileñoso, que puede alcanzar una altura de hasta 1,25 m al aire libre y 1,80 m bajo umbráculo. El fruto puede tener distintas formas: alargada, globosa, en forma de pera y ovoide; y de color morado más o menos oscuro, violeta, verde, blanco o jaspeado. ECOLOGÍA Clima Las altas tempera...