El Maracuyá (Passiflora edulis), perteneciente a la familia Passifloraceae es una planta trepadora nativa de las montañas subtropicales de América. En la actualidad se cultiva en la mayoría de las áreas tropicales y subtropicales del globo. Entre otros países se cultiva en: Paraguay, México, Republica Dominicana, Argentina, Bolivia, Brasil, Ecuador, Peru, Colombia, Venezuela, Costa Rica, Nicaragua, Panamá y Estados Unidos. La temperatura óptima oscila entre los 23-25°, aunque se adapta desde los 21° hasta los 32ºC, y en algunos lugares se cultiva aún a 35ºC, arriba de este límite se acelera el crecimiento pero la producción disminuye  a causa de la deshidratación de los estigmas, lo que imposibilita la fecundación de los ovarios. Con respecto a la altitud comercialmente se cultiva desde el nivel del mar hasta los 1000 m., pero se recomienda que para tener los mejores resultados se cultive entre los 300 y 900 m.s.n.m., con una humedad relativa del 60%. Requiere de una precipitació...