Plantas Medicinales, Aromáticas y Culinarias


Cultivo y procesamiento de diferentes especies de Plantas Medicinales, Aromáticas y Culinarias. Para diferentes climas y condiciones ambientales.

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Lucuma (Pouteria lucuma)

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La Lucuma (Pouteria Lucuma), perteneciente a la familia Sapotaceae es un árbol de una altura entre los 15 y 2o metros de altura, originario de los valles interandinos de Perú y Ecuador y que se cultiva en los valles interandinos de Perú y Ecuador, en la costa de Perú y en Chile. Se adapta a climas subtropicales con temperaturas bajas, pero mayores de 12ºC, tolera suelos salinos y periodos secos. Se encuentra silvestre en los valles interandinos con precipitación entre los 1000 y 1800 mm/año, temperaturas medias de 20 a 22 ºC, pero sin riesgo de heladas. Se adapta bien a condiciones desérticas de la costa del Pacifico, pero con riego. No se ha probado su adaptación a climas de altas temperaturas y precipitaciones pluviales, como los existentes en la Amazonia, donde prospera mejor la Lucma (Pouteria macrophylla). - Nombres comunes. Lúcuma, Lúcumo (español), Lucuma (portugués, ingles). - Sinónimos aceptados: Achras lucuma R&P , Lucuma bifera Mol , Lucuma abova...
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Indano (Byrsonima Crassifolia)

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El Nance o Indano [Byrsonima Crassifólia (L) Rich], perteneciente a la familia botánica Malpighiaceae es un arbusto de tamaño medio, entre 2 y 6 m de altura, con tronco tortuoso, que puede ser localizado por toda la Amazonia y la mayor parte de la America Tropical. Requiere de suelos arenosos y tolera temperaturas bajas, aunque no heladas. - Nombres comunes: "Indano", "nanci", yoco", "chaparro", "maricas", 'marushi", "cimarron", "nancite", "changugo", "nance", "chaparro manteca", "chaparro de sabana", "paralejo" (espaiíol), "muruci", "murici", "muruci do campo", "muruci da praia craboo" (portugués), "wild cherry" (inglés), "quinaquina des savanes" (francés), "hori" (holandés) DESCRIPCIÓN BOTÁNICA.   Arbusto o pequeño árbol de 2 a 10 m de altura, con el tronco tortuoso, muy ramifi...
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Granadilla (Passiflora ligularis)

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La Granadilla (Passiflora ligularis), perteneciente a la familia Passifloraceae es una planta trepadora originaria de las montañas de los Andes entre Bolivia, Peru y Ecuador. En la actualidad se cultiva desde el norte de Argentina hasta Mexico y en zonas tropicales de Africa y Australia Es una planta que prospera bien en zonas de clima frio moderado que presente temperaturas entre los 14 y los 24ºC y una humedad relativa de un 75%, siendo intolerante al calor fuerte. Requiere de suelos profundos y fértiles con buena aireación, textura franca o franco arenosa, con buen contenido de materia orgánica y un PH entre 6 y 6.5. Puede cultivarse en zonas con los requerimientos climáticos mencionados entre los 900 y 2700 msnm. - Nombres comunes: “ Granada china” (Mexico); “granadilla” (Andes), “granadita”, “granadilla común” (Guatemala); “granadilla de china”,”granadilla” (Ecuador), “parchita”, ”parcha dulce”, “parcha importada”, “parchita amarilla” (Venezuela); “Granadilla”, “Maracuj...
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