Novedades Alimentarias-Bambú-El Salvador

Proyecto de Bambu comestible

El objetivo es crear en la población el consumo de esta planta, ya que existen variedades que son comestibles

El proyecto consiste en promover entre los agricultores de El Salvador, la siembra del bambú comestible, demostrándoles así que esto representa una alternativa beneficiosa para su seguridad alimentaría, puesto que no es necesario dejar de lado el cultivo tradicional.

En este sentido el Lic. Fidel Rauda explicó: “El manejo de Cuencas Integrado y Desarrollo Económico, son actividades muy dinámicas, vienen a fortalecer y potenciar el crecimiento de estos rubros en cada lugar del Territorio Nacional, proporcionando asistencia agropecuaria y mejores oportunidades de vida para los productores y productoras del sector rural del país”.

De esta forma el Ministerio de Agricultura y Ganaderia (MAG) de El Salvador, por medio de la Dirección General de Ordenamiento Forestal, Cuencas y Riego, esta fomentando el desarrollo y cultivo del bambú bajo criterios de racionalizado y de uso diversificado, a fin de proteger los ecosistemas naturales de la zona Paracentral del territorio nacional, permitiéndonos así impulsar otros programas como el Plan de Agricultura Familiar.”

Entre los beneficios que la siembra de esta variedad traerán al país se encuentran: la conservación de los recursos: agua, suelo y forestal, la generación de turismo a causa de la elaboración de artesanías de bambú y la ayuda en la nutrición de la población, así como en la recuperación del medio ambiente.

Marvin Raymundo, artesano de este municipio y beneficiario del proyecto dijo; es importante la visión de las autoridades de la institución sobre el proyecto del bambú, ya que, con esto se trata de mejorar las zonas que han sido deforestada, además de contar con otra forma de alimentación y ni que decir de las artesanías que es un medio de subsistencia, al ser parte de los ingresos económicos de la familia.

Actualmente el proyecto de parcelas en cultivo del bambú se está desarrollando en el municipio de Tenancingo, pero a un corto plazo se proyecta llevar a cabo estas actividades en: San Salvador, Chalatenango, Cinquera Cabañas, San Vicente, Mercedes Umaña y Berlín en Usulután.

Fuente: Infoagro.

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